کروماتوگرافی گازی یا GC یکی از مهم‌ترین و پرکاربردترین روش‌های تجزیه‌ و تحلیل مواد در آزمایشگاه‌هاست. با وجود اینکه نام آن کمی علمی و تخصصی به نظر می‌رسد، اما در واقعیت نقش این روش بسیار گسترده‌تر از آزمایشگاه‌هاست و نتایج آن به شکل غیرمستقیم در زندگی روزمره ما دیده می‌شود. از بررسی کیفیت غذا گرفته ...